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对于牛蛙的抗生素残留问题，刘某更是直言不讳：“正常抗生素都会超标。”他解释称，高密度养殖是主因，“你比如一个池塘，这一块，你如果出现三四只有病，你当天晚上没弄起来，不隔两三天就全部要完，这个池子肯定会都被传染的，它密度非常大嘛。”刘某辩称，高密度养殖过程中使用抗生素是很难避免的。 
陈某还称，面对监管部门，“搞一点‘无抗’ （产品）应付一下检查就行了”。他说，养殖户也需要赚钱，无论是不是无抗产品，就算是检测不合格，在价格上涨时，依然会有人收购。而常规款的流向，通常是外卖店，“比如说外卖店那种的话，其实常规款就可以卖给他了。” 
陈某从公司冷库中拿出牛蛙产品向记者介绍，有的牛蛙已经在冻库里放了2年左右，但一般会在包装袋贴上18个月保质期，“其实放三五年都没问题”。 
“如果你要普通货，非要一张出厂报告，我会给你做张‘合格’的质检报告，（可以）给别人看，但是我没有保证说你这...