陆陆续续的手冲也有一个年头了。最近618，忍不住剁手买了翡翠庄园的红标瑰夏，想试试高级的豆子是怎样的，拿来当做参考。记录一下今日手冲过程 
准备工作：

买一包白砂糖
先磨几颗和白砂糖和颗粒进行对比，确认咱的磨豆机研磨度是18格
开水润湿滤纸，咖啡壶

开始手冲
水使用娃哈哈，先烧水到100C，然后倒入壶中，等待降到94C 

闷蒸： 50g/30s 2圈半 高度3cm
绕圈注水至150g 2g/s 高度5cm
最后定点注水到250g 高度3cm
总时间在2:30

体验
在磨豆时，豆子和粉都有很浓郁的茉莉花香。冲煮过后的咖啡残渣里也有很好闻的茉莉花香。 
这杯咖啡在高温段，好像有点涩，但是花香的味道特别浓郁，一股茉莉花香，感觉是我冲的时间有点长了(下次缩短点时间)。 
中温段，甜感不是很突出，偏酸，但是不是很尖锐的酸，是很柔和的酸。 
低温段，甜开始压过酸，酸酸甜甜的，像极了一杯果汁。 
...